Taste of the gentleman

紳士のたしなみ

紳士のたしなみでは、紳士道を追求するにあたり、
是非学びたい気になるテーマについて学んでいきます。

紳士のためのお出かけエンタテインメント

「ケンズカフェ東京」特撰ガトーショコラは、大人の味わい

食べるたびに思うのです。なぜ、これほどまでに美味しいのでしょう。

ケンズカフェ東京」の「特撰ガトーショコラ」は、小麦粉を一切使わないグルテンフリー。材料は、世界トップクラスのチョコレートメーカー、イタリア・トリノのドモーリ社がケンズカフェのために作る「ケンズ ブレンド クリオロ」。そしてカルピスバター、農場直送の卵、砂糖のみ。

オーナーシェフの氏家健治さんは「季節によって配合を変え、常にアップグレードしています。世の中はつねに新しくなっていますので、変わらないことは衰退です」と語ります。

常温、冷蔵、温めて、3種類の食べ方でいただきます。常温は、テリーヌショコラのようだし、冷やすとチョコレートの用、少しだけ温めるとトロリとろけるフォンダンショコラです。

予約は3か月待ち。日本一のガトーショコラ専門店として知られる「ケンズカフェ東京」のガトーショコラは、絶品です

本店は、新宿御苑前になりますが、この1年で、フランチャイズ店が約20店舗誕生しました。もっと、ケンズカフェの味わいを手軽に感じたいときは、ファミリーマートで監修のスイーツをいただきましょう。

1998年創業のケンズカフェ東京は、はじめ、カフェレストランでした。2008年から当時から評判の良かったガトーショコラの専門店としてスタートします。そして、ガトーショコラだけで年商3億円を売上げる店になりました。店で手作りし、1日400本。280グラムで3000円です。

ホワイトデーにお求めになる男性は、Valentineの時よりも多いと伺いました。

いま予約したら、いつ手に入るかしら・・・。

*2023年3月12日現在の情報です*記事・写真の無断転載を禁じます。

岩崎由美

東京生まれ。上智大学卒業後、鹿島建設を経て、伯父である参議院議員岩崎純三事務所の研究員となりジャーナリスト活動を開始。その後、アナウンサーとしてTV、ラジオで活躍すると同時に、ライターとして雑誌や新聞などに記事を執筆。NHK国際放送、テレビ朝日報道番組、TV東京「株式ニュース」キャスターを6年間務めたほか、「日経ビジネス」「財界」などに企業トップのインタビュー記事、KADOKAWA Walkerplus地域編集長としてエンタテインメント記事を執筆。著書に『林文子 すべてはありがとうから始まる』(日経ビジネス人文庫)がある。

https://cross-over.sakura.ne.jp/

ダンディズムとは

古き良き伝統を守りながら変革を求めるのは、簡単なことではありません。しかし私たちには、ひとつひとつ積み重ねてきた経験があります。
試行錯誤の末に、本物と出会い、見極め、味わい尽くす。そうした経験を重ねることで私たちは成長し、本物の品格とその価値を知ります。そして、伝統の中にこそ変革の種が隠されていることを、私達の経験が教えてくれます。
だから過去の歴史や伝統に思いを馳せ、その意味を理解した上で、新たな試みにチャレンジ。決して止まることのない探究心と向上心を持って、さらに上のステージを目指します。その姿勢こそが、ダンディズムではないでしょうか。

もちろん紳士なら、誰しも自分なりのダンディズムを心に秘めているでしょう。それを「粋の精神」と呼ぶかもしれません。あるいは、「武士道」と考える人もいます。さらに、「優しさ」、「傾奇者の心意気」など、その表現は十人十色です。

現代のダンディを完全解説 | 服装から振る舞いまで

1950年に創刊した、日本で最も歴史のある男性ファッション・ライフスタイル誌『男子専科』の使命として、多様に姿を変えるその精神を、私たちはこれからも追求し続け、世代を越えて受け継いでいく日本のダンディズム精神を、読者の皆さんと創り上げていきます。

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