紳士が知るべき酒と料理のペアリング
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紳士が知るべき酒と料理のペアリング
中華の鉄人、脇屋友詞氏の料理と日本酒のペアリング
今回は、中華の鉄人、脇屋友詞シェフに日本酒とのペアリングをお願いしました。 名誉きき酒師酒匠の資...
2021.09.09 -
紳士が知るべき酒と料理のペアリング
本格フレンチレストラン「emuN」での日本酒ペアリング
今回は、東京の代々木上原にあるフレンチレストラン「emuN」での日本酒とのペアリングをご紹介します。 ...
2021.08.25 -
紳士が知るべき酒と料理のペアリング
日本の伝統を未来へ繋ぐペアリング
日本酒、SAKE HUNDREDを運営する株式会社Clearをご紹介します。 ラグジュアリーな新しい日本...
2021.06.08 -
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新政とペアリング
吟天 酒コンシェルジュの小田切です。 30年間の日本酒会主宰を通じて、蔵元と交流を深め、様々なレストラン...
2020.12.14 -
紳士が知るべき酒と料理のペアリング
紳士が選ぶ日本酒と料理
吟天 酒コンシェルジュの小田切です。 30年間日本酒会を主宰を通じて、蔵元との交流やレストランで「日本酒...
2020.10.13