和酒BAR 庫裏 銀座店

日本酒を飲むにはどのようなシチュエーションが多いでしょうか？

私は、仲間と何種類もの日本酒をシェアしながら、粋なつまみを合わせつつ頂くことが多いのですが、たまにはしっぽり日本酒と向き合いたい時があります。

そういう気分の時はこんなお店で日本酒研究をされるのも良いかもしれません。

銀座の一角にある、静かに日本酒と向かい合える、落ち着いた店　「庫裏（くり）」。

1人でティスティングをしても良し、店主と語りながら日本酒と向き合っても良し、

大切な人と好みのお酒を探しても良いような、大人にとって使い易いお店です。

 

【日本酒へのこだわり】

常時50から100種類程度のお酒を取扱い、仕入れは、各１本のみ。

売り切れが20種類程出た時点で、週に１回程度メニュー替えをしています。

  

お酒のセレクトに迷ったら、3種類の2合コースからどうぞ。

辛口や旨口のタイプ別に選んだ、計6種類の日本酒を楽しめる利き酒セットがあります。

店長の竹内さんこだわりのお酒を時期に合わせて抜粋し、様々な日本酒が混在する魅力的な内容です。

共通点がありながらも楽しめて新しい発見があるセットは、どれも飲んでみたい日本酒で迷います。

その他、好みを竹内さんにお伝えすれば、正に飲みたいお酒が出てくるのも嬉しい点。

お忙しい中、自ら蔵を訪問され、蔵元さんと交流をすることで、常に面白い日本酒をキャッチされている竹内さんだからこそなせることです。

そんな日本酒を60mlから飲めるので、好みのお酒を何種類も楽しめます。

 

【おつまみへのこだわり】

庫裏は、和食店で修業された竹内さんの、お料理の腕前も素晴らしいのです。

お酒のアテが中心ですが、旬の魚介や食材を使い、どれもお酒にぴったりでついついお酒が進みます。

まず食べていただきたいのがポテトサラダ。上に半熟味玉子が乗っていて、少しずつ混ぜていただくとクセになる美味しさです。

お腹にたまるものとしては、イカメシ。

イカの中にぎっしりと詰まったご飯は美味しい煮汁が良くしみ、しっかりした味の日本酒にとても合います。

かもベーコンは、桜のチップを使い程より香ばしさと肉の旨味が感じられる一品。

チーズの酒粕漬けは、栃木県東力士の吟醸酒粕に漬けた、こだわりのチーズでした。

日本酒居酒屋での定番メニューも、竹内さんの手にかかると、ここでしか味わえないこだわりのおつまみに。

 

【店名へのこだわり】

庫裏（くり）とは、寺院で「食を調える場所」、小寺院では「住職の居所」を指す言葉ですが、たまたま店長のあだ名でもあり、店名にされたようです。

こんなこだわりの通好みのお店を知っているとは、とても素敵な人柄だと連れに印象を与えるのではないでしょうか。

素晴らしい日本酒と、おつまみを味わいながら、じっくりと語りたくなるお店です。

 

和酒バー　庫裏 –銀座‐

アクセス　　東京メトロ 銀座駅C2出口より徒歩3分

住所　　東京都中央区銀座6-4-15　トニービル2F

電話　　03-3573-8033

営業時間　　17:00～24:00（LO　23:30）

定休日　　日曜 祝日

席数　　15