シリーズ第4弾　京の美食処vol.3【割烹 まつおか】

京都に5つある花街のひとつ宮川町。石畳の路地の両側にはお茶屋が軒を並べ、まさに京都らしい風情が色濃く残る地域だ。ちょっと散策すると 舞妓さんや芸子さんがはんなり歩く姿にすれ違うことも。優雅なだらりの帯に白塗りの襟足、なんとも艶やかで色っぽい姿に目を奪われてしまうだろう。夜にな るとお茶屋さんの提灯に明かりが灯り、しっとりと落ち着いた雰囲気の街に一変する。観光客も少なく祇園界隈とはまた違った閑静な風情がある。毎年4月初旬 から半ば過ぎまで、宮川町歌舞練場では「京おどり」が開催。ちょうどこの時期、宮川町付近の桜も満開となる。春の京都、宮川町「京おどり」や祇園甲部「都 をどり」の鑑賞もお薦めだ。
さて、「紳士と行きたい京都」シリーズ第4弾は、京都だからこそ出会える「京の美食処vol.3割烹 まつおか」さんをご紹介。春爛漫、咲き誇る桜と優美な芸舞妓さんの踊りを堪能した後は、古都の小路に佇む花街 宮川町でしっとりと美食をいかがでしょうか。

【割烹 まつおか】

建仁寺の近く、祇園宮川町にある「割烹 まつおか」さん。ご主人は「割烹 やました」さんご出身、2012年4月にオープンされた。白木の大きなカウンターが広がり、お席もゆったりとした店内で、カウンターの奥にはお座敷もあ る。お品書きには、魚介類の種類や調理法が豊富に揃えられており、食材へのこだわりが感じられる。その日に仕入れた良いネタをあまり手をかけずに美味しく 召し上がって頂きたいと本来の割烹スタイルでコースもアラカルトも対応頂ける。

カウンター内の生簀に泳ぐ魚とお品書きに目移りしていると、「今が旬のオコゼ、美味しいですよ。あと今日は北海道礼文島の良い雲丹が入って ます」と優しくお声かけくださる松岡さん。「オコゼは捨てるところがないんです」と目の前で見事な包丁捌きが始まり、あっという間に薄造りに。白く透き 通ったオコゼの薄造りは歯ごたえがあり、フグにも劣らない絶品の美味しさ!お勧め頂いたものは間違いないのだ。「今年は桜蒸しを食べ損ねてしまった」と何 気ない会話に、「ちょっと時間かかりますけどお作りしますよ」と、メニューにない一品を完璧に作りあげて下さった感動は忘れられない。お料理や食材などの 会話に和みながら、つかず離れずの接客で心地よくお食事を楽しませて頂ける。

店名　割烹 まつおか
住所　京都市東山区松原通大和大路西入ル南側弓矢町25
TEL 075-531-0233
時間　17時～24時
定休日　水曜定休