紳士のための恋する日本酒
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Issue No.13 桜の花びらが浮かび上がる平盃で世界へ！株式会社 丸モ高木陶器
◆祖父の時代から受け継いだ家業の歴史 丸モ高木陶器の創業は1887年、岐阜県多治見市市之倉にて「マルイ商...
2022.10.16 -
IssueNo.12 石川県 『やちや酒造 株式会社』 前田公御用達 加賀藩の酒蔵
世界的にも人気が高い金沢は、近江町市場や東茶屋街、兼六園などたくさんの文化的観光名所が存在する。金沢駅か...
2019.11.27 -
IssueNo.11 ライブ感を詰め込む酒器 大堀相馬焼『IKKON』
日本酒にとって酒器とは味わうためのツールでしかないのだろうか？ 猪口には様々な素材や口の広さ、形状の違い...
2019.11.13 -
Issue No.10 水入らずな関係
「まきちゃんはさ、出逢ったその日に『今から結婚しよう！』とか言って、そのまま指輪を買いに行って、教会行っ...
2017.03.27 -
Issue No.9 日本酒にもある「テロワール」という表現 【ドイツ紀行編】
「ゆるい。非常にゆるい。」 一面に続く石畳の街並みと、風情ある日本にはないパステルカラーの街並みを背に、...
2016.08.14 -
Issue No.8 お米の違いで味は変わるの？
■日本酒を作るお米と食べるお米は違う 日本酒の原料となるお米だが、日本酒を作るのに適したお米のことを酒造...
2016.06.21 -
Issue No.7 酒ツウはヴィンテージ好き！
■「古酒」とは何か？ お酒の世界で ” ヴィンテージ ” というと、だいたい思い浮かべるのはワインかウィ...
2016.04.25 -
Issue No.6 酒呑み必見！本当に効く二日酔い対策
■古くから伝わる二日酔い対策 この季節、お花見や新人歓迎会など飲み会が続く季節。 皆さまの肝臓は、悲鳴を...
2016.04.08 -
Issue No.5 世界が求める燗付け
「燗付師」という言葉を聞いたことがあるだろうか？ 日本酒を温めること（燗付け）のプロフェッショナルのこと...
2016.03.07 -
Issue No.4「辛口ください！」やめましょ？
男性のみならず、多くの人が日本酒を注文する時、もしくは好みを聞かれた時に最もよく使う言葉。それは「辛口」...
2016.02.17 -
Issue No.3 いま気になるのはKIMOTO〜生酛〜
■お酒のトレンド ファッション同様お酒にもトレンドっていうものはある。 1990年代に木村拓哉と山口智子...
2015.11.29 -
Issue No.2 ” 磨かない ”という美学
■”磨かない”日本酒の魅力 色気というものの実態は深い。 若くてそれだけで美しい...
2015.10.26 -
Issue No.1 一目惚れとNIHONSHU
日本酒！NIHONSHU！ クールジャパン発信事業でもあり 今、若い女性に大人気な日本酒が右肩上がり？ ...
2015.10.16