春から夏にかけてはBBQの季節です！今回は女性が喜ぶワンランク上のBBQについてご提案したいと思います！

 

本場アメリカのBBQスタイルは。

アメリカンシティライフのBBQは夏のホームパーティのスタイルで、決してアウトドアアクティビティではないんです。
ポットラック形式でサラダなどのアペタイザーを中心にオーブン料理（マカロニチーズやポテトグラタンなど）とデザートが沢山テーブルの上に並べられ、庭やテラスのBBQグリルで焼けたステーキ、チキン、サーモン、ハンバーガー、トウモロコシの焼き立てを切ってどんどん家の中に運んで皆でビュッフェ形式で楽しむのが一般的です。
もちろん食材を焼くのは男性の役目です。
日本のBBQのように山や海、河原などでするものとは全く違うものなんなんです。
ハワイでは週末に公園で集まってBBQを楽しむ姿をよく見かけますね。
また１年で１番BBQパーティが開かれる日はアメリカの独立記念日（7月4日）ではないでしょうか？
昼からBBQパーティで盛り上がり、夜は独立記念日の打ち上げ花火を見て楽しみます。その日は花火が見える家で行われます。
ちなみに「バーベキュー」は元々カリブ海のバルバコア「Barbacoa」が由来とされていて、これは料理法等ではなく地元のインディアンが燻製を作る時に使用した木製の道具が語源とされています。

BBQの準備のコツ＆ポイント

日本のBBQの場合はまず当日開催か、中止かはお天気が肝心となりますが、前日の正午12時に決定してSNSなどで連絡します。
このルールをきちんと決めておけば迷ったり、焦ったりする心配がなくなります。

盛り上がり食材＆ドリンク

ワンランク上のおすすめ食材はステーキ、ローストビーフ、ローストチキン（ダッチオーブンで）骨付きカルビ、チョリソー＆ソーセージ、ベーコン＆卵（その場でスモーク）、飲み物は自家製サングリア（梅酒を作る容器で持って行きます）、生ビールサーバー、ワイン（赤・白）スパークリングワイン、マッコリ、ウィスキー、焼酎、日本酒、ソフトドリンクなどです。紙コップも良いですが、ワイングラスがあると素敵ですね。（100円ショップなどで調達します。）

お肉は塊で持って行って皆の前で切ると盛り上がりますね。
海鮮・野菜はもちろん、高級チーズ・カルパッチョ・アヒージョ・包み焼き・パエリア・ディップ＆チップス、カットフルーツなど色々な料理を用意すると女子の歓声が上がること間違いなしです！
美味しいエクストラバージンオリーブオイル、フランス産の塩（ゲランド）、ミル挽き胡椒、ハーブソルト、レモン、マスタードをさりげなく置いておくと料理の質感がアップします。
フランスパンを置いておいて軽く炙って食べると最後に口の中がさっぱりとしておすすめです。

〆に鉄板で焼きそばを焼くのは屋台感が出てしまい、今時のお洒落女子は喜んでくれないでしょう（笑）。
BBQで食べ物や飲み物が明らかに足りないようでは皆の満足度が低くなってしまいますし、皆、想像以上に飲むし、食べるので主催者側は食材をタップリと用意しますが、「好きな飲み物があれば持って来て下さい！」とか「差し入れ大歓迎！」と記載しておくと結構持って来てもらえます。
手土産は何でも嬉しいものですがデザートなど皆で食べられるものはやはり喜ばれますね。

「きゃ〜！」「すご〜い！」「こんなBBQみたことない〜！」という言葉が聞けたら大成功です！

BBQで女性が喜ぶお役立ちグッズ

何が起きるか分からないのが野外でのBBQです。
蚊取り線香、虫除けスプレー・救急セット（消毒液、コットン、ムヒ、火傷用塗り薬、バンドエイドなど）、ウエットティッシュ、日焼け止めを用意しておくと、いざという時に助かります。

主催の男性陣にとって多少の頑張りが必要となりますが。こんなBBQだったら喜ばない女性はまずいないでしょう。
それどころか感動してくれて、男性としての株価高騰は必須ではないでしょうか？

 

サロネーゼのご紹介

第１回記事担当　売間良子（うるま りょうこ）
料理研究家・グルメ クッキング ファクトリー主宰

結婚を機に外資系企業の秘書を退職。
５人の子供の子育てが一段落したのを機に得意の料理を仕事にする決意を。
夫は日系人、子供達はアメリカンスクリールに通い、義理の姉一家はL.A.在住、義理の弟はイギリス人でN.Y.在住という国際的な家族構成。
レッスンでは「簡単でお洒落な美味しい料理」と「おもてなしの心」をお伝えしている。
 http://salonezecaffe.com/introduction/2016/04/post-114.html